武汉厨乐家食品机械有限公司如何保养面条机设备
### 一、使用前的准备与检查
**放置位置**：需将机器安放在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳、可靠，避免因地面不平导致的振动和噪音，影响机器使用寿命及面条质量。
**电源检查**：认真查看电源电压是否与面条机的使用电源相符，这是保障机器正常运行的基础，防止因电压不符造成机器损坏。
**部件清理**：仔细检查机器进料口内有无铁器、硬物等杂质，若有应及时清理，同时将接面盘拉出，以免在运行过程中混入面粉，损伤机器或影响面条品质。
**空运转检查**：开机前进行空运转，确认无异常后方可正常工作，通过空转可以提前发现机器是否存在故障隐患，如轧辊、链条等部件是否有卡顿或异响。
### 二、使用中的注意事项
**操作规范**：操作者应严格按照说明书操作，严禁反转机器，防止因操作不当造成机器损坏或人员伤害。
**防异物进入**：严防铁器或其他硬物混入面中，以免损坏轧辊及其他部件；运转时不可用木棒等工具协助入面，避免导致人身伤害和机器故障。
**润滑维护**：各加油点每班加注润滑油一次，选择齿轮油或20号机械油即可，轴承内润滑脂每年更换一次，选用该机润滑脂，确保机器各部件的润滑良好，减少磨损。
**皮带检查**：经常检查普通V带的松紧及磨损情况，并及时调整及更换，以保证传动效率和动力输出的稳定性。
**出面操作**：出面时要将面条刀安装在出条盒上，且刀的两端螺母要拧紧固定，防止出面条时刀具松动或移位。
### 三、使用后的清洁与保养
**及时清理**：每次使用完毕后应及时清理积面，擦拭机器时应先切断电源，不可用锐器刮两轧辊及面条刀，也不可用水直接冲洗电气部分，以免造成短路等安全问题。
**防锈处理**：机器长时间停用时，应在两轧辊及面条刀表面涂抹适量食用油防锈，防止金属部件生锈腐蚀。
综上所述，武汉厨乐家食品机械有限公司的面条机保养需要从多个方面入手，包括使用前的细致准备与检查、使用过程中的规范操作与监控以及使用后的全面清洁与妥善保存。只有这样，才能确保面条机的高效运行与长久寿命，为美食制作提供持续稳定的支持。
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